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隐患!爱吃油炸膨化食品的孩子必定要注意了

如今,越来越多的孩子养成了爱吃油炸食品、膨化食品、甜食等不良饮食习惯,不良的饮食习惯让很多孩子身体免疫力下降,甚至直接的影响了儿童心理和生理的健康,在一定程度上,导致各种儿童疾病的发生,比如:儿童肥胖、哮喘、厌食、好动和铅中毒等。那么,孩子的不良饮食习惯都有哪些呢?

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不良习惯一:看见油炸食品就嘴馋

许多因为生活质量提高的现代“文明病”,都与吃肉吃油吃出来的“酸性体质”有关,如肥胖、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、痛风等。以前少见的痛风病、脂肪肝在刚过30岁的青壮年中高发,心肌梗死也越来越多的在三四十岁的人群中发生。专家认为,这些都属于生活方式病,很大程度都是吃出来的病。

不少孩子喜欢吃炸猪排、炸鸡腿和炸土豆条等油炸食品,因为又香又脆,确实很好吃。可是因为油炸类食品吃得太多,影响正常胃口、食量的例子也频频发生,不少孩子甚至还出现肥胖、厌食等。

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过量油炸食品伤胃增肥

调查显示,在孩子最喜欢吃的食物中,12.3%是油炸类,21.8%是甜食类,7.9%是谷物类,21.0%是肉类食品,而14.8%是饮料食品。其中,爱吃油炸食品的原因中,有73.3%的孩子认为好吃,而5.7%的孩子认为有香味。

从健康角度而言,油炸食品不宜多吃。首先,油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟,高温食品进入胃内后会损伤胃黏膜而得胃炎。

油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀,甚至恶心、呕吐或消化不良,个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。

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其次,食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下,面粉中的维生素B1全被破坏掉了,所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症;而油在高温下反复使用则会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来,反复使用,这种做法对身体更是有害的。

不良习惯二:膨化食品每天爱不释手

如今,薯片、雪饼、虾条……这些食品松脆香甜、口味多样,大多以面粉、小米和土豆等食物为原料,经过油炸、加热或添加膨松剂加工而成的。这些膨化食品大多口味鲜美,包装新颖,有的还在其中加有玩具、小画册来吸引儿童目光。

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香、脆、酥、甜的膨化食品吃刁了孩子的嘴,导致一些孩子不愿吃没有多少鲜味的蔬菜,不愿好好吃正餐等,甚至把这些食品当作主食,而一些家长对孩子听之任之。

膨化食品本身来说,营养是不全面的,它具有四高的特点:高糖分、高脂肪、高热量和比较高的味精含量。鉴于膨化食品具有四高的特点,孩子吃得过多会破坏营养均衡。而且膨化食品容易造成饱胀感,影响正常进餐,会妨碍身体对营养物质的吸收。在传统炉灶上烹制的爆米花中,还会有微量的铅进入其中。

专家建议,为避免爆米花等微量铅对孩子造成危害,首先让孩子尽量少吃一点;其次,尽量不要让孩子在空腹的时候,当作填肚子的东西来吃。因为在空腹的情况下,爆米花等所含有的铅特别容易被人体所吸收;最后,孩子吃的东西尽量要全面一些,不要养成吃零食的习惯。

不良习惯三:嗜食甜食及甜味饮料

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爱吃甜食是孩子的共性,食物中甜味主要来自糖分。糖是人体中不可缺少的物质,它能供给肌体热量,促进生长发育,并参与许多生命活动过程。但是,随着现代生活水平的提高,含糖的各种点心、饮料、甜果品越来越多。不少家长对独生子女倍加疼爱,百般依顺,造成孩子吃糖太多。

吃糖太多,会产生不良的作用,如引起肥胖症、诱发糖尿病、促使龋齿发生等;此外,多动症、脚气病以及自闭症,也都与嗜糖有关。对于儿童来说,还会产生其他一些不良后果。

专家建议家长,尽量让孩子少吃快餐,特别是不要用快餐作为晚餐。就算要吃,也不宜选择薯条、油炸动物肉等高盐、高热食品,而应多选择蔬菜、维生素丰富的品种。至于口味,鼓励儿童尽可能清淡一些。

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